คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นำโดย รศ.ดร.ปิยะลักษณ์ พุทธวงศ์ อาจารย์ผู้สอน ได้นำนักศึกษาหลักสูตรเศรษฐศาสตรมหาบัณฑิต ภาคพิเศษ (เสาร์-อาทิตย์) เข้าศึกษาดูงานและเยี่ยมชมการดำเนินงานของสถานประกอบการ ซึ่งได้รับเกียรติจาก คุณนฤมล ทักษอุดม กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฮิลล์คอฟฟ์ จำกัด เป็นวิทยากรบรรยายให้ข้อมูล และเเลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการประกอบธุรกิจด้านกาแฟ 

       ในครั้งนี้นักศึกษาได้รับความรู้และประสบการณ์ ซึ่งสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการดำเนินชีวิตประจำวันและการประกอบอาชีพในอนาคตได้ ตลอดจนสร้างความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างคณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กับสถานประกอบการที่มีชื่อเสียงทั้งในทางตรงและทางอ้อม เมื่อวันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2561 ณ Hillkoff Learning Space  บริษัท ฮิลล์คอฟฟ์ จำกัด จังหวัดเชียงใหม่